不少人爱吃麻辣火锅，可吃了以后，有些人老闹肚子。谁也没想过可能是火锅底料出的问题。最近有媒体报道，许多重庆厂家生产的本应以牛油为主的的火锅底料居然用上了食品包装蜡。人吃了这种火锅，您想想能不拉肚子吗？
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      记者在丰台区几家大型超市的调味品货架上看到，这些超市所销售的火锅底料基本上都是重庆、成都等地的生产厂家生产的，但是记者在这几家超市里并没有发现被媒体暴光的重庆市林峰、嘉乐得、志国、新世纪等食品厂、以及重庆市江北区的刘鑫食品厂和家厨食品厂生产的产品。同样是重庆的厂家，但仅仅凭观察外包装和手感实在难以辨别，记者看到几位正在选购的消费者都显得犹豫不决。

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    据了解，火锅底料中含有牛油、花椒 、豆瓣、香料等等多种原料，而食品包装蜡无色无味，加到底料里面的确不好辨认。食品包装石蜡主要用于与食品接触的容器、包装材料的制作与使用，如果作为食品添加剂使用则有很大的危害。
同期：
中国农业大学食品安全系 副主任 何计国
食品包装石蜡是一种石油的提炼物，它里面含有的多烷烃有机化合物，含有致癌成分。
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    专家表示，如果这种石蜡在火锅里面长时间蒸煮，会分解成更小的低分子化合物，这种化合物会对人体的呼吸道和肠胃系统造成影响，有些物质还可能在人体蓄积，造成长期的慢性危害。专家提醒消费者，购买火锅底料的时候，一定要看产品包装上是不是有生产厂家的厂址、厂名和联系方式；还有就是看手感是不是很硬，如果说特别特别硬，掰都掰不断，一般是加了石蜡；最后，使用过程中牛油在火锅里面二三十度就完全融化了，而石蜡做的底料融化起来要慢得多。