怪味料：红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。 

制法先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。 

此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。